Огуречная трава

Название на латыни: Borago officinalis L

Синонимы:  бурачник, бораго

Однолетнее травянистое растение из семейства бурачниковых, высотой 30—60 см, покрытое мелкими волосками, с запахом и вкусом свежего огурца. Стебель прямой, ветвистый. Нижние листья черешковые, яйцевидные, верхние — сидячие, продолговатые. Цветки поникшие, голубые, на длинных цветоножках собраны на верхушке стебля в плотную кисть. Семена— темные, продолговатые. Цветет в июле — начале августа. Выращивается на приусадебных участках как овощное растение. Заслуживает широкого распространения. Листья и побеги содержат жирные кислоты, Смолы, Сапонины, дубильные и слизистые вещества, Эфирное масло, Ретинол, аскорбиновую, яблочную и лимонную кислоты, нитрат калия, цветки — Эфирное масло и слизь. Салат из свежей Огуречной травы успокаивает нервную систему, регулирует работу сердца, улучшает обмен веществ, увеличивает выделение мочи и пота, предупреждает воспалительные процессы в почках и кишечнике. В народной медицине траву растения применяют при катарах легких, неврозах сердца, суставном ревматизме, некоторых кожных заболеваниях, как легкое слабительное. Водный настой листьев рекомендуют в качестве успокаивающего при неврастении, бессоннице, головных болях, а настой цветков — как потогонное, мочегонное и мягчительное средство. Свежие листья используют в салатах, винегретах, приправах к мясным и рыбным блюдам.