0 руб.
?
задайте вопрос
 
 
местоположение

город не выбран

Анис обыкновенный

Растение
Рецепты
По теме
Советы врача
Магазин

Название на латыни: Anisum Vulgare (Pimpinella Anisum)

Синонимы: хлебное семя, сладкий тмин, голубиный анис, чанус, чануш, бедренец анисовый

Описание

Анис обыкновенный известен в первую очередь как пряное растение, но его многочисленный полезные свойства используются и в фитотерапии. Другое название аниса - Бедренец анисовый. Растение является однолетним, относится к семейству Зонтичные - стебли его разветвляются наверху. В высоту анис достигает от 0,3 до 0,5 м, листья различаются формой в зависимости от расположения - внизу стебля округлые, а в верхней части - перистые. Корни у аниса тонкие. В начале лета начинается цветение аниса, которое привлекает большое количество пчел. Маленькие цветы белого или бледно-розового цвета источают интенсивный аромат. В конце лета появляются анисовые плоды, до 0,5 см размером, вислоплодники характерной формы. Плоды обладают ярким запахом и узнаваемым пряным вкусом - именно эта часть растения чаще всего используется в кулинарии как приправа и в медицине как лекарство.

Для произрастания анис предпочитает местности с теплым климатом. Считается, что родина этого растения - средиземноморский или ближневосточный регион. В настоящее время анис не только растет в диком виде, но часто выращивается с целью получения пряных плодов - в Азии, на юге европы, в Египте и Южной Америке. В нашей стране анис разводят в Воронежской области, Краснодарском крае и других европейских регионах.

Заготовка и хранение

Лекарственными свойствами обладают плоды, а также корни и стебли аниса. Травяную часть заготавливают вместе с цветами или несозревшими плодами, затем сушат под навесами либо в помещении. Корневое сырье аниса заготавливают осенью, после сбора плодов, очищают от земли и помещают в сушилки.

Плоды аниса нужно собирать незадолго до того, как семена полностью вызреют, потому что зрелые плоды быстро опадают. Поэтому собирают плоды, дождавшись времени, чтобы они обрели серовато-зеленый оттенок, и только начали приобретать бурый цвет. Зонтики растения соединяют в снопы, перевязывают и подвешивают для сушки примерно на 5 суток. Сухие зонтики обмолачивают, при промышленной заготовке используются веялки для разделения плодов и остатков стеблей. Хранить сырье следует в темном прохладном месте, в хорошо закрытых емкостях, исключив попадание влаги. Целебные свойства аниса при правильном хранении сохраняются на протяжении 3 лет.

История использования

Анис известен человечеству с древнейших времен. Семена этого растения находили даже в строениях каменного века. В древнеегипетском государстве, Древней Греции и Риме анис выращивали и использовали в роли пряной приправы и лекарства. Его уникальные свойства описаны в трудах самых известных медиков своего времени - Гиппократа, Теофраста. Врачеватель Диоскорид включал анисовые плоды в рецепты противоядий. Историк Плиний не обошел своим вниманием анис, отмечая его кулинарное и медицинское использование. Упоминал об анисе и Пифагор, говоря о его свойствах освежать дыхание, омолаживать кожу, делать сон крепким и здоровым. Без аниса не обходились и знаменитые древнеримские пиры, где, как известно, практиковались неумеренное употребление пищи и обильные возлияния. Анисовые лепешки способствовали ускорению процессов пищеварения и уменьшали метеоризм. Также римляне декорировали анисом спальни, считая, что он очищает воздух и дарит светлые сны. Тогда же начали получать Эфирное масло аниса.

Попав в Европу, анис в первую очередь покорил кулинаров. Его стали применять как пряность для выпечки и приготовления разнообразных блюд и напитков. При этом стоимость аниса была огромной - считается, что в Англии в 14 веке на собранные от “анисового” налога деньги отремонтировали мост через Темзу. Постепенно анис стали не только импортировать, но и выращивать. В нашей стране анис стал сельскохозяйственной культурой в 19 веке.

Европейская медицина включала анис в рецептуру противокашлевых лекарств. Масло аниса было основой знаменитого антипростудного эликсира “капли датского короля”. Также популярна была анисовая водка как лекарство от простуд, а также средство против ядов и токсинов. Также анис использовали как средство для избавления от нежеланной беременности. Запах аниса считался отличным средством для отпугивания домашних насекомых.

На Востоке анис традиционно применяется как лекарство от головной боли, средство для очищения организма, нормализации менструального цикла у женщин и укрепления мужской силы. Разжевывание семян аниса - способ укрепить зубы и придать дыханию приятный аромат. Ведические книги рекомендуют анис как средство от паралича и различных припадков, а также от дурных снов и депрессивного состояния.

В современном мире анис продолжает оставаться одной из популярнейших приправ. Его используют в пищевой промышленности, для выпечки хлеба и кондитерских изделий, в приготовлении супов, мясных и рыбных блюд, а также огромного количества спиртных напитков, в числе которых абсент, арак, самбука и многие другие.

Химический состав

Плоды аниса отличаются высоким содержанием Жирных масел и Эфирного масла. При этом доля Эфирного масла в анисовых плодах может достигать 6 процентов. Около пятой части занимают белковые соединения, дополняют ценный состав аниса Органические кислоты - кофейная, хрологеновая, а также сахара и пентозаны.

В анисовом масле содержится анетол - ароматическое соединение, придающее анису характерный сладкий вкус и интенсивный пряный аромат, а также анисовый спирт, альдегид и другие соединения.

Применение в медицине

Из аниса изготавливаются Эфирное масло, капли нашатырно-анисовые, он присутствует в рецептуре различных эликсиров, спиртовых настоек, также часто применяется в составе лечебных чаев и травяных сборов.

Признаны свойства аниса обеззараживать, бороться с воспалениями, снимать спазмы, уменьшать боли, избавлять от метеоризма, оказывать слабительный эффект.

При лечении недугов пищеварительной системы анисовые плоды способны усилить секрецию в жкт, поджелудочной железе, наладить здоровое функционирование печени, снять спазмы, уменьшить тошноту. Советуют пить средства на основе аниса при гастрите, заболеваниях почечной сферы и воспалительных болезнях в мочевом пузыре. Анис обладает мочегонным действием, помогает выведению песка, если у пациента присутствует мочекаменная болезнь. Употребление аниса помогает улучшить аппетит и наладить пищеварение. Народные целители советуют анис при поносах различного происхождения, при цинге, для лечения нервных расстройств.

Часто анис применяется при болезнях органов дыхания. Он улучшает работу бронхов, обладает муколитическим действием и улучшает отхождение мокроты, помогает облегчить кашель. Это хорошее средство при трахеите, бронхите, ларингите, астматическом кашле, катаре и других заболеваниях. Анис помогает справиться с высокой температурой, обладает потогонным эффектом, а в случае необходимости может использоваться вместе с антибактериальными препаратами. Эффективно применение аниса в составе грудных сборов, в виде отдельного настоя, а также в комбинации с различными Эфирными маслами. Существуют также конфеты от кашля и ингаляционные препараты с анисом.

Анис также служит помощником для кормящих матерей, которые испытывают проблемы с количеством молока - анис стимулирует лактацию, а заодно помогает устранить колики у грудных детей и может добавляться в детские чаи.

Известно также о свойстве аниса благотворно воздействовать на работу матки, его советуют применять при болях во время критических дней, так как он снимает спазмы в гладкой мускулатуре. Женщинам анис помогает избавиться от фригидности, а мужчинам советуют анис как средство для улучшения потенции.

Обезбаливающие свойства аниса способствуют избавлению от головных болей, также он помогает при головокружениях. При чрезмерной возбудимости анис оказывает легкое успокоительное влияние, уменьшает сердцебиение.

В традиционное народной медицине существуют и многочисленные рецепты для наружного использования аниса. Эфирное анисовое масло либо отвар аниса, перемешанный с белком яйца, используется для лечения ожоговых ран. Масло используется для успокаивающих ванн, которые имеют антистрессовое действие и прекрасно увлажняют и омолаживают кожу. Эфирное масло аниса в составе косметических средств способствует уменьшению морщин и оздоровлению кожи. Полоскания горла и полости рта отваром плодов аниса снимают воспаления десен и помогают справиться с тонзиллитами, а при заболеваниях глах промывание настоем обеззараживает и успокаивает.

Считается, что даже регулярное употребление аниса в качестве пряной добавки в блюда оказывает хороший целебный эффект.

Будьте осторожны, Анис обыкновенный противопоказана при:

Перед применением проконсультируйтесь с лечащим врачом!

Общий рецепт. Применяют как отхаркивающее, дезинфицирующее, жаропонижающее, потогонное, обезболивающее, мягкое послабляющее, ветрогонное средство.

1 чайную ложку семян растереть в ступке, залить 1 стаканом кипятка, томить под крышкой на кипящей водяной бане 15 минут, настоять 1 час, процедить, долить настой кипячёной водой до 200 мл. Принимать по 1/4 стакана 3–5 раз в день до еды.

При гастрите, болях в желудке.

5 грамм семян залить 1 стаканом кипятка в термосе, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день.

При запоре, дискинезии желчных путей.

1 чайную ложку семян залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

При мочекаменной и почечнокаменной болезнях.

2 чайные ложки семян залить 1 стаканом кипятка, настоять 15 минут, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Порошок. При заболеваниях печени.

Измельчить семена до состояния порошка. Принимать 2 раза в день на кончике ножа.

При недостаточной лактации у кормящих матерей.

2 чайные ложки семян залить 1 стаканом кипятка, томить на водяной бане 30 минут, процедить, добавить 1 столовую ложку сахара. Принимать по 2 столовых ложки 3 раза в день перед едой.

При аменорее, отеках.

4 чайные ложки семян залить 1 стаканом воды, варить на медленном огне 7 минут, процедить. Принимать по 2 столовых 3 раза в день за 30 минут до еды.

При воспалении маточных труб (сальпингите).

50 грамм семян растереть в порошок, смешать с 250 граммами меда, тщательно перемешать. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой.

При импотенции.

Нужно ежедневно съедать по 3 грамма семян аниса.

При ослабление половой деятельности у мужчин.

1 столовую ложку измельченных семян залить 500 мл. воды, варить на медленном огне в закрытой посуде 15 минут, процедить. Принимать по 3 столовых ложки 3 раза в день между приемами пищи.

Чай. Применяют при кашле, метеоризме, проблемах с желудком.

1 чайную ложку семян залить 1 стаканом кипятка, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1 чашке 3 раза в день.

Настойка.

100 грамм измельченных семян засыпать в стеклянную посуду, залить 600 мл. качественной водки, настоять 3 дня в темном месте периодически взбалтывая, туда же долить еще 600 мл. водки, процедить. Принимать по 5-10 капель 3 раза в день.

Полоскания. Применяют при запахе изо рта, ангине, ларингите, тонзиллите, гингивите, стоматите.

2 чайные ложки семян залить 1 стаканом кипятка, настоять 15 минут, процедить. Полоскать рот и горло 3-5 раз в день.

При ангине, ларингите, тонзиллите.

1 столовую ложку семян измельчить до состояния порошка. Залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 20 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-5 раз в день.

При бессоннице.

Истолочь 1 чайную ложку семян, залить 1 стаканом горячего молока, настоять 30 минут, процедить, добавить 1 чайную ложку меда. Выпить теплым за 2 часа до сна.
Диабет сахарный - причины, профилактика, фитотерапияЮлия Евгеньевна Фиалковская
11.03.2017

Причины возникновения сахарного диабета, лечение травами, советы врача
КоронавирусЮлия Евгеньевна Фиалковская
17.03.2020

Народные средства против коронавируса, какие растения помогут противостоять коронавирусу? Советы врача.
Еще несколько слов о коронавирусеЮлия Евгеньевна Фиалковская
30.03.2020

Что мы знаем о коронавирусе, резюме. Реальна ли опасность. Какие растения способны бороться с коронавирусом
Трава есть на всяку болестьЮлия Евгеньевна Фиалковская
21.03.2015

Всякую ли болезнь можно вылечить травами? Что нужно знать перед началом приема лекарственных растений
Волосы, это трава на клумбе нашей головыЮлия Евгеньевна Фиалковская
25.11.2014

Почему выпадают волосы? Какие средства фитотерапии используются при выпадении волос.

Вопрос #56489 

Ольга

Рада знакомству, Юлия Евгеньевна. Признательна за ваши рекомендации, внимание, уделённое моей проблеме! Счастлива, что имею теперь подспорье в лечении, хочу надеяться, что смогу уйти от таблеток и в скором времени выздороветь с вашей помощью.

Пишу срочным образом, так как у меня одно наслаивается на другое. Помогите, пожалуйста. Сейчас по всей вероятности начинается кровотечение. Выделения в виде мелких и крупный темных сгустков 2-й день, до этого дня два водянисто розовые были,щемит матка или шейка (не пойму). Тревожно, потому все плановые операции отменены, принимают только в экстренных случаях, очень не хочется быть в этом числе во время пандемии. Месячных то нет несколько лет, значит кровотечение? Виню себя, что накинулась набросилась на черешню уже 2 дня, а она пишут разжижает кровь, а также поработала на огороде. Очень уповаю на вас в разрешении этой проблемы, может реально остановить и уменьшить мой эндометрий травами? Или дать несколько ему выйти, но очень боязно без наблюдения, надеюсь на вас.

Первый раз я вам написала, к сожалению, с опозданием. К тому времени, как получила ваше назначение, у меня случилась задержка мочеиспускания на 2-е суток - отек шейки мочевого, уретры, захватила боль и почки (после Цефтриаксона из уретры как муравьи разбегались, жгло, потом отек, задержка мочеиспускания). Вынуждена была обратиться к урологу, также назначил антибиотик, согласно антибиотикограммы бакпосева. Высеялся энтерокок фекалис 10*4. Результат в цифрах возможно занижен, так как без мочегонного тогда обходиться не могла. Сейчас заканчиваю принимать Макмирор. Параллельно пью ваш сбор,

с тампонами хуже - не каждый день получается поставить - то отечность некая, то мазнет коричневым. По урологии улучшение - почки отпустило, стала мочиться (75-150 мл), больше 150 мл удержать не могу, в уретре или шейке дискомфорт, мочеиспускание немного болезненное, струя рваная, моча темная с ночи и в перерывах, если не пью более 2 часов. Почки болели особенно на утро, больше беспокоила левая, по УЗИ - киста 10 мм. На ночь ещё завариваю иногда лен, на утро в шейке спокойнее, похоже обволакивает (1 ст.л. льна на 300-500 мл воды). Показан ли мне лен не уверена, потому через день пью. Не знаю, что будет на отмене антибиотика, уже мало вериться, что не повториться прежнее.

Могу я вас просить помочь мне в лечении комплексно, с учётом гинекологии и урологии? И особенно сейчас напугана возможным кровотечением. Очень хочу подключить матушку-природу, отрегулировать работу организма, если так можно сказать, усилить иммунитет после 2-х антибиотиков подряд.

Относительно анализов:

- ОАК (сдавала спустя 2 недели после первого антибиотика/Цефтриаксона), пишу только то, что вынесено как акцент лабораторией: эритроциты - 5,36 (3,7-4,7), гемоглобин - 156 (120-140), лимфоциты (на 100 лейкоцитов) - 37,2 (19-37), эозинофилы на 100 лейкоцитов - 5,5 (0,5-5,0).

- ОАМ после Цефтриаксона 05.06.20 - моча светлая, клетки плоского эпителия 1-15, следы Уробилиноген (в цифрах не указано); второй раз 15.06.20 сдала на фоне Макмирора - моча темного янтарного цвета, слизь, клетки плоского эпителия 1-15.

ПЦР мочи на половые инфекции до начала лечения - не выявлено ничего. Мазок ПЦР не сдавала, потому что все очень болезненно и не живу ни с кем давно.

УЗИ почек: одиночные включения до 1 мм без тени в обеих почках; в левой ещё одно включение размером до 2 мм, в нижнем полюсе анехогенное однородное образование размером 10 мм (киста).

На сайте вы просите пациентов также указывать гормоны, пишу, чтобы не терять время. Назначенные гинекологом (29 мая), отправляла ей на почту, после чего она мне ответила, что мне сдавать гормоны уже не надо впредь (почему не поняла): эстрадиол - 25 (до 138 - постменопауза), прогестерон - 0,136 (< 0,05-0,126), ЛГ - 36,9 (7,7-58,5 - постменопауза), ФСГ - 102 (25,8-134,8 - постменопауза), пролактин - 18 (4,79-24,3), гормоны щитовидной - в норме. Возможно сейчас они не объективны в связи с выделениями?

Мало того, что тяжело выходить с этого состояния по урологии в 30 градусную жару, когда пьешь, а половина выходит с потом, плюс частые приливы. Так ещё и кровотечение меня решило порадовать. Возможно есть смысл, чтобы часть эндометрия вышла, но страшновато, что будут обильные выделения (у обеих подруг было подобное, знаю не по наслышке). Паника нарисовалась конкретная.

Скажите, а мочегонные травы сгущают кровь? У меня несколько повышен гемоглобин и помнится холестерин высоковат (средняя угроза риска сердечных, сосудистых заболеваний). Говорят густая кровь - угроза при коронавирусе. Могу ли вас просить составить мне сбор на случай болезни коронавирусом, в климаксе наверное не все травы показаны? С вашего списка на сайте определиться самой никак не смогу. Подруга моя в Воронеже с сыном уже переболели, она перенесла терпимо, а сын сложнее, а моя соседка полтора месяца кашляла. Понимаю, что не отвертеться, рано или поздно настигнет, а я ой как не в лучшей форме.

Извините, если сумбурно. Благодарю, уповая на вас в это сложное время для всех. От всей души желаю здоровья крепкого вам и вашему коллективу! Ваш труд неоценим в это неспокойное время!

Ответ:

Не надо паниковать и заранее готовиться к ковиду.

Кто предупрежден, тот вооружен! Выполняйте строго все защитные меры, дышите свежим воздухом и укрепляйте нервную систему!))

Не в курсе даты Вашего УЗИ, но там эндометрий был обычной толщины 6 мм, что не угрожает кровотечением. Возможно, закровил полип - спровоцировали это стресс плюс физическая работа, жара.

Из трав сейчас для Вас важны кровоостанавливающие. Используйте их лучше в орошениях - особенно рекомендую лист или корень бадана толстолистного, лист грецкого ореха. В Ваш сбор для питья/орошений надо перед смешиванием добавить по 1 ст.л. грушанки круглолистной и грыжника голого или душистого; и в каждую порцию готового сбора обязательно капайте по 30 капель настойки корня пиона уклоняющегося и валерианы лекарственной.

А вот сбор для орошений:

Корни: окопника лекарственного; лист бадана, цетрария исландская. Всех по 1 ст.л.

- 1 ст.л. смеси залить 300,0 мл холодной питьевой воды на ночь. Утром довести до кипения и перелить в термос на час.

Процедить и использовать для орошений. Количество рассчитано на 2-3 орошения. Курс - от 10-12.

3. Шикша сибирская.

- 1 столовую ложку с верхом измельченной травы шикши залить 400,0 мл воды в эмалированной кружке, довести до кипения и кипятить на малом огне ровно 7 минут. Снять, остудить. Траву из отвара не убирать, отвар хранить в холодильнике. Удобно утром отливать объем около 150,0 мл, пить по 3-4 глотка не менее 5 раз в день. Повторять ежедневно, пока отвар не закончится. Затем вновь залить это же сырье 400,0 мл воды и приготовить аналогично. Отвар готовить таким способом, пока он не станет бледным (раза 2-3), и только затем использовать новое сырье. Курс - 4 месяца без перерыва.

4. Мочегонные травы есть в сборе. Они с большой натяжкой разжижают кровь - в слоновьих дозах и длительном использовании. Если боитесь, в любой сбор добавляйте донник лекарственный, одну-полторы столовые ложки.

В случае ковид-19, тяжелого и средней тяжести течения, придется использовать антибиотики и антивирусные препараты (Галавит, Л-52, или Афлубин, Ингаверин и др.), сильные антивирусные средства - чеснок, прополис, леспедеца копеечниовая, чистотел большой, мед, адаптогены (лимонник, жень-шень, красная щетка, маралий корень, заманиха высокая и др.); спиртовые ингаляции, кислородотерапию.

От кашля - солодку, анис, сосновые почки, фиалку, мать-и-мачеху. Можно добавить аптечные сурфактанты (увлажнители) - типа Сурванта.

Температуру снизят ректальые свечи Цефекон, лист липы сердцевидной, кора ивы, кора осины, лист и плоды малины и другие проверенные традиционные средства.

Для простоты берем всех поровну и примерно 2-3 ст.л. смеси заливаем 1 литром воды. Пьем это количество в течение дня.

Но повторюсь - занимайтесь профилактикой!

Успехов, здоровья, удачи!

прокрутите страницу для загрузки данных