Название на латыни: Lemma trisulca

Синонимы: лягушачья дерюжка, ряска малая, ряска маленькая

• Описание
• Заготовка и хранение
• История использования
• Химический состав
• Применение в медицине

Описание

Ряска - цветковое растение, которое ботаники относят к семейству ароидных. Ряска болотная представляет из себя маленькие зеленые листочки, плавающие на поверхности водоемов. Диаметр листиков ряски -не более полутора сантиметров. У них нет стебля, и один корешок. Цветы на Ряске болотной появляются очень редко, они крохотные, собираются в соцветия. Ряска относится к многолетним растениям, и очень неприхотлива - замечено, что распространена она чуть ли не повсеместно, быстро размножается в водоемах, где нет сильного движения воды, и покрывает их плотным слоем. Единственное требование ряски - чтобы вода была пресной. Ряска хорошо переносит сложные погодные условия и переживает даже сильную зиму, продолжая расти в воде подо льдом, а по весне снова всплывая на поверхность водоема. Часто растет ряска болотная в небольших озерах, прудах, на болотах (чем и оправдано ее название). Считается, что нет ряски разве что в Арктике. В народе Ряску болотную прозвали “лягушачьей дерюжкой”, а также “утиной травой” - за то, что в качестве корма ее очень любят употреблять водоплавающие птицы.

Заготовка и хранение

При заготовке ряски важно правильно выбрать место для сбора травы. Хотя найти ряску можно где угодно, важно, чтобы она отвечала требованиям экологической чистоты. Также не рекомендуется собирать ряску в тех водоемах, где постоянно обитают водоплавающие птицы.

Чтобы собрать ряску, ее достают из воды с помощью сачка. После этого необходимо тщательно промыть полученное сырье и разложить для сушки. Сушить ряску можно как на свежем воздухе, в тени под навесами, так и в помещении, где обеспечена хорошая циркуляция свежего воздуха. Ряску рассыпают тонким слоем и регулярно перемешивают, сохнет сырье достаточно быстро. Готовое высушенное сырье очень легкое, хрупкое, легко крошится. Ряска хорошо хранится в стеклянных сосудах, в темном месте, куда не проникает солнечный свет, и где нет повышенной влажности. Хранить ряску можно в течение 1 года.

История использования

Ряска на первый взгляд может показаться сорным растением, загрязняющим озера и реки, однако на самом деле она очищает воду, увеличивая содержание в ней кислорода, а также служит источником питательных веществ для рыб и других обитателей водоемов.

Применение ряски имеет давние традиции. Издавна в народе было замечено, что ряску употребляют в пищу водоплавающие птицы и животные - при этом, в водоемах, где растет ряска, утки водятся более упитанные, с густым пером. Так ряску начали добавлять в корм домашним животным, а затем попробовали и люди - и открыли для себя прекрасный вкус и хорошие питательные свойства этого растения. По весне ряска - отличное средство для борьбы с авитаминозом. Из нее можно приготовить оригинальные салаты, вкусные супы, а также применять как приправу, которая придает неповторимый вкусовой оттенок мясным и рыбным блюдам.

Лекарственные свойства ряски также были открыты достаточно давно, причем, благодаря широкому распространению растения по миру, свое лечебное применение она нашла во множестве стран. Так, в народной украинской медицине Ряску болотную издавна применяли как успокоительное средство при повышенной нервной возбудимости и склонности к неврозам и истерикам. Немецкие лекари готовили настойку из ряски на спирту, назначая это средство при заболеваниях органов дыхания, длительном насморке, а также при ревматизме и болезнях печени. Китайские целители считают ряску хорошим средством для борьбы с повышенной температурой, а также лекарством при ревматических проявлениях и подагре. Настои ряски помогают при желудочных проблемах, обладая вяжущим свойством, а также кровоостанавливающим действием. Известны и мочегонные эффекты ряски, а также благотворное действие при глаукоме и различных кожных проявлениях, в том числе витилиго и крапивнице. Наружное употребление ряски способствует заживлению язвенных поражений кожи, гнойных ран, фурункулов. Компрессы из ряски целители применяют для устранения опухолей. Свежесобранные листья ряски накладывают на змеиные укусы. Используют ряску и как средство от малярии.

Химический состав

Ряска болотная по своей пищевой ценности сопоставима со злаковыми. Она очень богата белком, в высушенном виде его количество в сырье составляет около 40%. По этому признаку ряска обгоняет картофель - в ней в 5 раз больше белка, и в 10 раз больше жиров. При этом протеин из ряски отличается значительным содержанием важных для организма аминокислот - их в ряске больше, чем в рисе и кукурузе. Среди них глутаминовая кислота, которая принадлежит к условно незаменимым аминокислотам и улучшает работу нервной системы, а также аргинин и аспарагиновая кислота.

В Ряске болотной богатый витаминный состав. Больше всего в ней содержится Витамина е и Витамина РР. Также значительно количество Витаминов группы В, Витамина а.

Микроэлементный состав ряски также заслуживает внимания. В ней содержатся важные для костной системы кальций и фосфор, необходимый для эндокринной системы йод, а также хорошо известные каждому магний, железо, медь, бром, плюс редко встречающиеся минералы - ванадий, радий, титан, цирконий, кобальт и даже золото.

Исследованиями доказано, что в Ряске болотной есть флавоноиды, которые имеют антиканцерогенный эффект, а также тритерпеновые соединения с тем же действием.

Применение в медицине

C давних пор и по сей день ряска применяется для лечения различных карбункулов, опухолевых заболеваний, для избавления от рожистых воспалений.

С помощью ряски можно справиться с разного рода заболеваниями глаз, в том числе и глаукомой. Ее советуют как средство для борьбы с ринитом, снимающее заложенность носа при насморке, а также при воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Использование ряски облегчает состояние при астматических проявлениях.

Средства из ряски советуют применять для избавления от полипов.

Благодаря кровоостанавливающему и вяжущему действию это растение помогает при некоторых проблемах с желудочно-кишечным трактом, настой можно пить при диспепсии. Терапии с помощью ряски поддаются почечные болезни, например, пиелонефрит, а также болезни печени, включая гепатиты. Ряска обладает мощным мочегонным действием и помогает справиться с воспалительными процессами. Кроме того, она оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Наружное применение ряски помогает облегчить состояние при подагре, ревматических болях, ощущениях ломоты в суставах, поскольку ряска обладает болеутоляющими свойствами и избавляет от отеков.

В виде настойки ряска известна как средство от лихорадки, она обладает жаропонижающим свойством и помогает справиться с гриппом. Ряска применяется и в качестве антигистаминного растения при аллергических болезнях, в том числе хорошо избавляя от наружных симптомов при крапивнице и разного рода отеках.

Подтверждены и антиканцерогенные свойства ряски, позволяющие эффективно применять ее при онкологических заболеваниях.

Традиционно ряска является средством, которое используется в народной медицине для лечения витилиго - белых пятен на коже. Хотя врачи до сих пор не сошлись во мнении относительно истоков этого заболевания, совершенно точно одно - эффект от применения ряски наблюдается довольно часто, нарушения пигментации сокращаются. Ряской лечат также псориаз и другие кожные болезни.

Экстракт из ряски считается эффективным средством при малярии.

Часто назначают ряску в качестве желчегонного, спазмолитического средства. Обладает это растение противоглистным и антимикробным свойствами, снимает воспаления и уменьшает боли.

Это отличное питательное средство при недостаточной массе тела, его советуют при дистрофиях. Как питательное и укрепляющее организм средство ряска рекомендуется в том числе и детям. Высушенный порошок ряски смешивается с медом и скатывается в маленькие шарики, которые приходятся по вкусу даже малышам.

В качестве наружного средства применяют водные настои ряски, они помогают вылечить раны и язвенные поражения кожи. Припарки снимают боли, которые возникают при заболеваниях суставов, а также облегчают состояние при геморрое. Используется ряска при укусах змей и насекомых. При кожных заболеваниях часто используется мазь из ряски.

Благодаря содержанию йода в листьях ряски она также назначается при заболеваниях щитовидной железы. Ее используют как оно из средств при сахарном диабете. Ряска часто рекомендуется при различных нервных болезнях.

Также в народной медицине ряска считается средством, которое благоприятно воздействует на потенцию.

Общеукрепляющее и иммуномодулирующее воздействие Ряски болотной делает ее хорошим средством для профилактики простудных заболеваний и гриппа. При этом можно использовать как различные препараты из ряски, так и просто добавлять порошок ряски в различные блюда при приготовлении пищи.